おいしい抹茶ソフトクリームをつくりたい。

という思いのものに、イタリア製のマシンを横浜

に本社をもつイタリアンジェラードマシンやショーケースの代理店ＵＮＯさん（→とても

親切な方々）を通じて導入したのは、先日お話しておりますとおり・・・。

そして、こちらの機械ですが、定期的（とはいっても頻繁に）な分解洗浄、

消毒組み立てをしております。


一連の分解、洗浄、消毒作業、再組み立て、原料製造、投入まで

一人で2時間半ほど。



しかし、パーツが多い。。　パッキンも多い。やっと慣れました。

ただ苦痛ではなく、おいしいソフトクリームを提供したいと思うと、とても楽しい作業です。。　

昨日はお休みでしたが、ソフトクリーム本日21日より再開です。

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いまさらですが、あらためて抹茶ソフトクリームについてのお話です。

寒すぎて、ソフトクリームどころではありませんけど・・・。

準備に半年、納品まで1カ月（おかげでオープン時に間に合わなかったけど）

とにかく、本格的な抹茶ソフトクリームをつくりたく、

西は大阪、名古屋、都内とソフトクリームを販売する

お茶屋さんを訪問してはリサーチ。



抹茶原料についても、納得のいく抹茶原料を探しまくり。。

配合比率についても、いろいろと研究をかさね・・・・。

イタリアンジェラードマシンがつくる、お茶屋さんの抹茶ソフトとなった次第。

国産メーカーではけっして？だせないふんわりクリーミーな

食感。。しつこくないソフトクリームにこだわりの抹茶が練りこまれ

抹茶の風味とソフトの甘みが絶妙にからみあう抹茶ソフトクリームです。

イタリアンソフトクリームマシンで、つくる当店ソフトクリームを

ぜひお召し上がりください。

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先日、私の大好きな眼鏡（低視力のため眼鏡は外せません。）を取り扱う、

地元の岩井眼鏡店さんとの会話がきっかけで・・・・。

最近は、
「抹茶ソフトどらやき」にはまっております。


（＊写真じゃよくわからないかもしれませんが・・・。）

こまかくきった特製どらやき（当店オリジナルミニどら）を
カップに入れて、上から抹茶ソフトを巻いて食す！！

たったこれだけの組み合わせですが、

甘すぎない抹茶ソフトと、しっとりの特製どらやきが

絶妙～っにマッチ。

店員さんたちとの裏メニュー？？づくりで盛り上がり。

かな～り、はまっております。

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はたまた、ベイシア古河総和店からのご案内です。



ごく当り前なのですが、当店にお客様が少し休んでいただくような

「椅子」がありませんでした。

先日のＩＫＥＡ船橋訪問へのおり、3脚購入。


ソフトクリームを食べたり、試飲をいただいたり、ベイシア店内にて

お買いものをいただいた後などのお茶一服のおりに、

ぜひご利用いただけるようと、考えております。。宜しくお願いいたします

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抹茶ソフトなのに、なんでイタリアンソフトクリームなの？

と、ベイシア店におりますと、お客様の声を耳にいたします。。。

そうだよなあ、抹茶＝和のもの。　それがイタリアンですからね~。

ズバリ、

イタリア製のソフトクリームマシンでつくる、抹茶ソフトクリームだからです！！

当店のマシンは、地域でも使用しているところはありません。

たいへん珍しいソフトマシンだと思います。　

この機械だからこそ、つくりだせる、食感です。

ただのソフトクリームとは違います。　

まずは、新食感を体験ください。

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コーヒーの販売でお世話になっている、銀座パウリスタさん。

お茶やで、珈琲？？　お茶だけでなく、気軽においしい珈琲を！！

嗜好品としての位置づけは一緒ですので、ほんの少しではありますが、

取り扱いをしている次第です。　古河近辺では、当店だけ？

そして、そのパウリスタさんより、

ベイシア古河総和店内の当店にて

28日、日曜日当日限りの企画としまして・・・

「コーヒー豆すくいどり！！300円」　を開催です。

新店舗オープン記念として、パウリスタさんのご協力にて、

３００円以上の価値、グレードのコーヒー豆をご用意しまして「すくいどり」

を企画いたします。　当日は、ミルもご用意して、その場で豆をおひきいたします。

ぜひ、この機会をお見逃しなく！！

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古河総合公園にて「よかんべまつり」が11月6日7日と開催です。

古河市内の商工業者が一堂に会し、（107店舗ブース）公園内にて

お店のＰＲや商品の販売、飲食の販売をいたします。

当日は、ご当地ｷｬﾗやヒーローショーなどイベント目白押し。

見て楽しい、食べて楽しい、買って楽しい「よかんべまつり」

当店も、煎茶詰め放題900円、荒茶300ｇ1,000円などの

お買い得商品をご用意して、皆様のおこしを心からお祈りいたします。

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o-chaba　ＳＥＩＫＩＣＨＩ　大島園は、、

季節外れ？とはいっても、今年は10月末というのに、気温が高い日が

多いですね。　抹茶ソフトクリームもスタートから１週間。

多くのお客様（たくさんの知り合いの皆様）に食べていただき、

おかげさまで、好評です。　はじめて取り扱う商品でしたので、

動きがあることで、正直ホッとしております。　ありがとうございます。

さて、本日日曜日は、イトーヨカドー古河店の朝市。

AM8時半からオープン前までの1時間半。

正面わきのマクドナルドがあった建物内にて開催。

当店も詰め放題等、お買い得品を時間限定で販売いたします。

ぜひとも、お見逃しなく！！

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現在準備中です。こちらのカテゴリーは9月中にご案内予定です。

お茶を通じた、新しいスタイルのご提案・・・・・。つづく。

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