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抹茶ソフトクリームへのこだわり。

2010年12月18日

いまさらですが、あらためて抹茶ソフトクリームについてのお話です。

寒すぎて、ソフトクリームどころではありませんけど・・・。

準備に半年、納品まで1カ月(おかげでオープン時に間に合わなかったけど)

とにかく、本格的な抹茶ソフトクリームをつくりたく、

西は大阪、名古屋、都内とソフトクリームを販売する

お茶屋さんを訪問してはリサーチ。

抹茶原料についても、納得のいく抹茶原料を探しまくり。。

配合比率についても、いろいろと研究をかさね・・・・。

イタリアンジェラードマシンがつくる、お茶屋さんの抹茶ソフトとなった次第。

国産メーカーではけっして?だせないふんわりクリーミーな

食感。。しつこくないソフトクリームにこだわりの抹茶が練りこまれ

抹茶の風味とソフトの甘みが絶妙にからみあう抹茶ソフトクリームです。

イタリアンソフトクリームマシンで、つくる当店ソフトクリームを

ぜひお召し上がりください。

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