ホイロでお茶を焙煎。

お茶が製品化される過程（製茶工程）において、
味づくりの要となる香りづけ（焙煎）作業。

今回、思考錯誤の末、
手作業で焙煎をする作業台（ホイロ）をオリジナルにてつくってみました。

このホイロ台上にてお茶を焙煎いたします。

手作業だからできる独特な香り。。。
当店だけのオリジナル焙煎茶を今後つくってみる予定です。

さてどんな香りのお茶が仕上がるか！？

製品としての詳細は後程こちらにてお知らせできると思います。

ぜひお楽しみに！！